Borgmester glad over fortsat anerkendelse fra Michelin
tekst Tom Ekeroth
Med Michelin-stjerner til restauranterne Frederikshøj, Gastromé, Substans og Domestic har alle fire restauranter formået at holde deres stjerneniveau – og i høj grad været med til at sætte spot på Aarhus som gastronomi-destination.
Derfor er der også både glæde og tilfredshed at spore hos Aarhus-borgmester Jacob Bundsgaard (S) efter afsløringen af årets Michelin-stjerner:
– I mange år sukkede både byen og vores restauranter over manglende opmærksomhed fra Michelin-guiden. Derfor er der kun grund til at glæde sig over, at Aarhus fastholder fire funklende stjerner til byens top-restauranter. Kæmpe tillykke med den flotte og velfortjente anerkendelse af deres indsats, der med al tydelighed viser, at det gastronomiske niveau i Aarhus fortsat er tårnhøjt, siger borgmester Jacob Bundsgaard.
Ved siden af al virakken om Michelin-stjerner, glæder borgmesteren sig samtidig over den udvikling, der er sket på den aarhusianske madscene. Aarhus har fået et væld af spændende restauranter i mellemprisklassen og to streetfood-markeder, som både studerende og børnefamilier i stort tal besøger. tek@kl.dk